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    飯店廚房如何裝修設計?

    發布時間:2021-07-04 瀏覽:1037

    飯店廚房是飯店非常重要的部分,在飯店廚房裝修設計的時候,一定要要以便捷、實用、安全、提高生產功率為主,其中廚房的安全和通風是非常重要的,在裝修的時候一定要多加考慮,那么,下面小編就來具體講講,飯店廚房裝修設計的基本要點和注意事項。


    一、飯店廚房裝修設計基本點

    1、空間布局利用上

    飯店廚房裝修設計,具備基本的裝修要素,那就是空間布局實用性。因為飯店廚房是需要有很多的人的,裝修設計的時候要注意擁有足夠的操作空間,在使用者操作時需要有基本的操作空間,對于廚房中的洗滌區、切菜去、烹飪區都是需要具備的。同時還要注意各個空間的布局,需要大小合理,使之在空間視覺上感受不到擁擠。

    2、廚房通風性能

    飯店廚房的裝修,還要注意通風一定要好。廚房油煙大,就算有抽油煙機但是也不能保證油煙能被徹底抽出,所以通風性很重要。要注意合理的安排窗戶,不管是通風口的設計,還是窗戶的位置設計,都是飯店廚房裝修需要考慮的重點問題。

    3、燈光設計方面

    廚房燈光選擇不要太花哨,實用還是較重要的。案板上要配有明亮的燈光,這樣配菜的時候也能看得清楚。如果是規模大的飯店,還會配置備案間,那對于配案間的燈光設計,同樣要注意明亮度。

    4、廚房安全問題

    飯店廚房的安全問題也是很重要的,因為廚房的衛生直接關系到消費者的健康了,所以在進行廚房設計的時候,沒處放的臺面一定要選擇比較好清洗的材質,一般飯店廚房里面使用不銹鋼材質的是比較多的。

    二、飯店廚房裝修設計注意問題

    1、廚房通風系統

    廚房油煙大,就算有大排量油煙機也絕不能確保油煙能完全排放出去,因此餐廳廚房的通風性至關重要,餐廳廚房翻新地面亦不容忽視,瓷磚切忌要防滑,即使瓷磚上灑了油也不會滑,這樣才能確保安全性。

    2、廚房的燈光

    1)燈管選取你們太花哨,新穎仍然較為關鍵的;

    2)光線到達案板之上較為糟糕,要配有足夠的燈光光線;細致的刀工需充足的燈光,這樣便配菜的時候亦能看得清新明確;

    3、材質的選擇

    1)餐廳飯店廚房裝修材質便不建議使用像家用廚房那樣細膩的,眾策裝飾建議的重要是實用性強的材料;




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